猪肝的食用方法有很多种，而且有很好的补气补血效果改善贫血的问题，尤其是对孕妇来讲，出现贫血怎么对胎儿的健康成长也是会造成影响的，所以可以通过食用一些猪肝帮助改善。

一、材料

猪肝，胡癫痫的病因萝卜，大葱，春笋，豆腐干，姜片，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，生粉，黑胡椒酱

做法

1.所有食材清洗干净，猪肝切成薄片后（也可请店家代为切片，尽量片的薄一些），放入水中加几滴白醋泡15分钟后，用流动水反复清洗至没有血沫（这个步骤可以让猪肝的毒素完全渗出，安心食用）调入生粉，盐，鸡精，料酒，白胡椒粉腌制10分钟

2.其它材料切片，锅中放油烧热

3.锅中油烧热后，放入腌好的猪肝滑炒至颜色一变即关火烫熟捞出

4.锅中留底油烧热，爆香蒜片及胡萝卜片，依次放入春笋片，豆腐干及大葱丝，调入盐，鸡精，少许糖，美极鲜马龙县看癫痫病哪家靠谱酱油，料酒少许翻炒，最后放入猪肝，调入1大勺黑胡椒酱拌匀即可

二、菠菜猪肝汤

食材：新鲜猪肝、中卫沙坡头区治癫痫好医院葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。

做法：

1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。

2、锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚。

3、焯去血沫，捞出温水冲净。

4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。

5、捞出稍晾凉，切片装中卫沙坡头区癫痫去哪儿治疗好盘。菠菜叶，洗净沥干水份。

6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟。

7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。

三、功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气，适合孕妇食用。