蔬菜是我们每天都会吃到的东西，也是滋补身体的圣品，但是在日常生活中，许多人吃蔬菜的方式都是错误的，从而对身体产生了伤害而不自知。是什么蔬菜有毒吗?还是有什么东西不能吃?还是哪些食物有毒性?No，是食物未煮熟有毒性。那么究竟有哪些食物未煮熟我们不能吃呢?跟着小编一起来了解一下吧。

1.生豆浆

致命毒素、皂素、致使机理

由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等黑龙江最好母猪疯专科医院有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分癫痫病人的寿命钟左右，这样即可达到安全食用的目的。

2.四季豆

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如果四榕江县癫痫哪个医院最好季豆没有煮熟就食用，那么四季豆中的皂素就会强烈的刺激你的消化道，除此之外，四季豆中还含有凝血黑龙江羊角风哪家医院治的最好素，具有凝血的作用。

此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。