茄子很美味，是家中的常见蔬菜，而且我相信很多人都爱吃。有人喜欢吃红烧茄子又有的喜欢蒸茄子。但是无论是鱼香张家口市哪家专科医院治母猪疯茄子或者是红烧茄子虽可口,可是在烹饪的过程中,茄子吸收了大量的油楚雄癫痫病医院好吗份,使很多讲究健康的人士都避而远之。肉末蒸茄子全程经过水蒸气烹饪，简单健康又美味，是不可多得的美食，今天就为大家介绍如何做出健康的肉末蒸茄子。

原料：茄子250克、猪肉120克、洋葱20克、玉米粒和豌豆各少许、料酒1茶匙、李锦记财神蚝油2茶匙、盐少许、水淀粉1.5茶匙、油2茶匙。

做法

1、猪肉剁成肉末，放入碗中，加入切细的洋葱碎，料酒，蚝油，再根据口味决定是否加一点点盐，淋入水淀粉，拌匀，最后加入油拌匀，腌制10-20分钟，倒入玉米粒和豌豆粒拌匀；

2、茄子洗净去蒂，切开，放入蒸锅蒸软（如茄子水份大，建议用微波炉），取出，撕成细条状（茄子皮富含维生素P，但带皮口感会差一些，可以根据孩子的喜好决定取舍），铺在蒸碗里，铺满一层后，铺一层肉馅儿，再铺一层茄子，重复做完，最上面一层是肉馅儿；

3、蒸锅大火烧开，放入蒸碗，蒸10分钟即可。

肉末蒸茄子不仅做出来色泽漂亮，吃起来也是绝对清爽下饭。而且在吃的时候要把茄子撕开，和肉末拌和着吃，这样更入味。肉末蒸茄子简单易做，你可以根据自己的口味还可以做出其他的蒸菜既简单又营养。嗯，闻着这香味我都忍不住的要留口水了是，治疗宝宝癫痫有效方法有什么呵呵呵我现在就去吃饭了哦。