夏天素食的营养搭配。随着夏天的到来，越来越多的人在饮食方面愿意选择素食，但是不正确的素食方式反而会家中身体的不适。正确进行素食营养搭配，健康生活每一天陇南癫痫病的医院有什么。

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由于健康、环保、动物保护等原因，选择素食生活方式的人已经越来越多。吃素并不意味着身体就健康，合理的营养搭配，让身体吸收各种营养成分，才能保证身体健康。

素食者要注重营养搭配

素食者掌握必要的素食营养知识，让饮食做到“均衡膳食”就非常重要，因为，只有均衡的膳食陕西猪婆疯医院正规才能确保身体摄入足够的必需营养素；否则，吃素不但没有获得健康，反而引起各种身体症状。

素食，主要是指以吃蔬菜为主的饮食方式。蔬菜是人体维生素和无机盐的主要来源，含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸，对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用。

素食者的营养搭配原则

吃素时选择多样化的菜式，不偏好某种菜，一样能摄取河南省哪治小儿羊角风好到足够的营养。另外，素食者在饮食上需要掌握的几项原则：

一、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

二、豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐等豆类加工品含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。

三、多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。