随着经济的发展，人们对吃的要求对非常高，不再是简单的要求口感，还要求质量，卫生，营养健康了。就是因为这样，人们在吃的方面也花的时间越来越多种类越来越多了。今天小编就给大家介绍我们常吃的一种食物莲藕，它的做法非常的多，今天给大家介绍的是辣莲藕的做法。

莲藕俗名莲菜、莲根、藕瓜，玉节，是莲的地下茎，形状肥大有节，内有管状小孔。新挖的莲藕，洗净淤泥，露出洁白的本质，一片片切开，断片上有七孔或九孔，玲珑剔透。

藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。

生藕性寒。能生津凉血;熟藕性温，能补脾益血。藕节可以止血，将鲜藕捣汁用开水冲服，能防治急性肠胃炎。若鼻出血，直接饮用鲜藕汁可止血。

莲藕含有维生素c、钙、磷、铁，能治疗缺铁性贫血、肝病、便秘、糖尿病。

莲藕还具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、衄血、尿血:便血的人以及产妇、白血病人极为适合。莲藕可以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。

系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺：炝酸辣莲藕的制作材料：主料：莲藕350克

调料：白砂糖5克,白醋10克,花生油15克,辣椒(红、尖、干)15克,泡椒10克,姜10克,味银川癫痫病去哪里治最好精3克

酸辣莲藕的做法：

1. 泡椒、生姜均洗净切黑龙江哪个医院治羊角风好细丝；

2. 将嫩藕去蒂、根，洗净，削去局限性癫痫病发作因素有哪些外皮，切成6厘米长的条，放入盆内，加少许精盐拌匀，腌片刻取出；

3. 将腌好的藕沥干水分后放入盆内，上面放泡辣椒丝，生姜丝；

4. 坐锅点火，倒入花生油，待油烧至七成热时，放干辣椒炸成紫褐色捞出，把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上；

5. 坐锅点火，放入白醋、白糖，用铁勺搅动，待白糖溶化后，把糖醋汁倒宁夏哪家医院看猪婆疯比较好入盆内，泡5小时后即可食用

以上的就是小编给大家介绍的关于莲藕的做法，大家别看小编写了这么多但其实做法是非常简单的，莲藕的做法有很多的，但是小编最爱的就是这辣莲藕了，所以今天就给大家介绍这个，希望大家平时在家没事的话，也可以去尝试下。