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传统排骨米饭的配方

一、特点:排骨味美肉嫩,不柴不成都癫痫专科医院腻,汤汁咸淡适中,与米搭配很可口,与面搭配更美味。排治疗儿童癫痫医院那里好骨能够彻底地吸收配料的精华,烂而不酥,香而不腻,味道十足。

二、食材准备

主料:精排,小排,大米等。

配料:姜片、香菇、豆腐、番茄、黑木耳等。

三、制作步骤

1、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三治疗癫痫好方法遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

2、排骨剁成均匀的小块。

3、捞出排骨,用清水冲干净,把豆腐(切成小块约排骨的一半大,过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里,按治疗癫痫微创手术比例添加。

4、盖好锅盖,压制上气时计时12--15分钟后,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了。外伤性癫痫能治愈吗

5、将压制后的排骨倒入砂锅,开始收汁两分钟(注意,收汁很关键,味就在收汁上,收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒,再放成都治疗癫痫哪家医院好入的番茄)。

6、收汁结束后,用锅夹夹到底盘上,注意十分沸腾状态,小心烫伤。

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以上我们跟大家分享的是家常的“排骨米饭”的配方和烹饪方法,相对也比较简单,其中主料的猪骨建议是选择精排,剁匀,另外辅料的香菇最好能爆香,豆腐切块癫痫病可以吃什么过油炸一下,稍显金黄时捞起,至于辣椒等则根据个人的口味适当添加,建议少放点,避免覆盖了排骨和其他辅料的原始味道。


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