砂锅羊肉汤主要就是用砂锅熬制炖煮的羊肉汤，更好地保持了原有的鲜美，以及原汁原味，在熬制过程当中也应该注意各种食材的搭配使用，大家不妨看看下面的具体做法。

一、清炖羊肉

原料：羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1癫痫病如何诊断袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。

简单的清炖羊肉的做法：

1．先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。

2．烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。

3．将小肥羊底料倒入高压锅中，放入葱姜蒜，再将焯过水的羊肉放入，加水至没过羊肉一指。盖上盖，大火烧开上汽后转中火压15分钟。关火。

4．将排汽后的高压锅打开，将羊肉连汤全部倒入炒锅内，加入切好的萝卜，炖至萝卜熟烂即可出锅。

二、特别提示：

1．如果没有高压锅可全部采用普通锅炖煮，普通锅煮安康专治癫痫病医院羊肉大概要两个小时只是花的时间略长而已

2．因小肥羊汤料里已有调味，所以可以根据自己的口味选择要不要再添加盐，如果加盐选择在放入萝卜时为好。

3．小肥羊火锅底料一定要选清汤的，不要辣的，否则就成了香辣羊肉了。

4．清炖羊肉只配萝卜就很好吃了。我又添加了鲜蘑和冻豆腐。

黄南藏族自治州同仁县母猪疯医院那里最好5．萝卜的块宜切的大些。

三、羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆上海新闻网、香菇等。