现在愈来愈多的人开始重视本身健康，认患上癫痫病怎么治疗最有效为少吃荤菜多吃素菜就会更健康。但是，吃素菜如果犯了以下几个毛病会让你不健康！

1、小火炒菜

维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应当用旺火炒。再有，加少量醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。

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2、久存蔬菜

遵义哪家医院可以治好癫痫上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里渐渐吃，这样虽然节省时间、方便，但是要成都最好的癫痫医院知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的赛尔号营养素，例如菠菜，在通常状态下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应当尽量减少蔬菜的蕴藏时间。如果蕴藏也应当选择干燥、透风、避光的地方。

三、丢掉含维生素最多的部分

人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中赛尔号营养素的含量。例如，赛尔号有人为了吃芽菜的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比芽菜多2～3倍。

遵义哪家医院可以治好癫痫再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损重庆哪家医院治疗癫痫最好失70%以上。赛尔号正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法患上癫痫病怎么治疗最有效，饺子馅就没那么多汤了。

4、菜做好了不马上吃

很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或放在保温桶里面，赛尔号等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多惋惜啊。