普通的炒菜方法都是类似的，之所以有的人炒菜很好吃是因为掌握了技巧，比如他们能够拿捏好火候，能够控制好调味品的使用量等等，今天就为大家介绍清炒黄花菜的制作技巧。

一、清炒黄花菜的做法

1.壹：取60g黄花菜烩水；

2.贰：捞起置冷水中浸泡半小时以上

3.叁：葱切葱花，蒜切蒜末；

4.肆：清洗几遍后，捞出沥干；

5.伍：锅入油；倒入黄花菜翻炒至热；再加入蒜末炒入味；加盐；最好散入葱花翻炒均匀；

6.陆：最好装盘出锅即可

二、清炒黄花菜/更多做法

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须河北哪里治疗癫痫病好全国专业治疗癫痫医院的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

1.准备食材

2.摘掉花蕾，洗净备用

3.葱切断，蒜切片

4.热油下蒜片翻炒几下，倒入黄花菜快炒后加入葱段煸炒几下，成品出锅。

三、清炒黄花菜

这是一道快手菜，黄花菜在我们这边以前就是相当于草类，所以特别的吃油，油放少了口感一点不好，现在条件好了，尤其是在春节前后，它可是蔬菜之王，七块八块一斤甚至十块都不为过。

1.黄花菜洗干净爽干水，切几刀

2.热锅放入适量的油

3.倒入黄花菜，放入适量的盐，几滴料酒快速翻炒

4.放开颅手术癫痫病发作入味精调味装盘。

小贴士

放入几滴料酒炒出来的郑州市癫痫病哪里可以治疗黄花菜是碧绿的口感还好吃，要买比较嫩的新鲜的黄花菜好吃，还有油要比一般蔬菜放的多些！