糖醋是八大菜系中非常出名的调味料搭档，很多中外闻名的菜品都是用糖醋调味的，其中糖醋丸子就是一道家喻户晓的名菜。糖醋丸子的做法非常简单，只要方法得当，就可以烹饪出酸甜可口的糖醋丸子了，家中有人喜欢吃的话，就值得一试。

一、糖醋丸子的做法

食材准备

肉馅200克，白糖5汤匙，醋5汤匙，蒜末少许，水淀粉少许，干面粉，植物油。

方法步骤

1、肉馅调好好，挤成肉丸子，放在干面粉中裹上一层粉；

2、锅中倒入较多的油，油温热后将丸子下入锅中，中火炸，至表面浅黄后盛出控油；

3、捞出放凉后回锅复杂使表面海南藏族自治州兴海县小儿母猪疯哪里正规酥脆陇南治癫痫病的好医院是哪；

4、蒜剁细，糖和醋，水淀粉，一晚热水备好；

5、起锅烧半勺油，冷油下入白糖，中小火熬化后倒入醋；

6、锅中沸腾，倒入准备的白开水，搅匀，然后缓慢加入水淀粉，调薄芡；

7、然后倒入蒜碎，关火，倒入肉丸子，翻两下，出锅即可。

二、糖醋丸子的家常做法

食材准备

猪肉240克，花生油适量，盐适量，老抽适量，味极鲜，香油，糖，醋，胡椒粉，白酒，淀粉，葱姜。

方法步骤

1、猪肉馅加少许的味极鲜调味，加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀；

2、准备水淀粉，大约100多克清水加两大勺淀粉；

3、肉馅多次加入水淀粉，用手顺时针的搅拌；

4、锅里放入花生油，5分热，用调羹把刮圆，放入油锅中；

5、中火炸成金黄色的丸子，捞出；

6、葱、姜切末，锅油倒出留少许的底油，加入葱、姜爆香温县哪家癫痫病医院较好；

7、然后加入老抽和味极鲜爆香，加入适量的水，然后加入糖、醋，糖醋大约2:1，用水淀粉勾芡，淋人香油；

8、把炸好的丸吴忠青铜峡市治癫痫的好医院子锅内拌匀即可。