鳕鱼是生活在海洋浅层的一种名贵鱼类，近年来随着人们对饮食水平的要求不断提高，一些旧时难以进入百姓餐桌的食材逐渐变得普及，鳕鱼就是其中一种，但是由于对于大多数人来说鳕鱼还是一种新事物，了解的人比较少，下面就针对鳕鱼是深海鱼吗，有哪些营养价值这些问题给大家做一些简要介绍吧。

1、从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕云南省哪家医院看猪婆疯权威鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。

2、鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20～40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰张家口市癫痫病去哪里治疗最好腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

3、鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文有哪些方法治疗癫痫病比较好鱼低癫痫病的症状表现是什么17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。