?一直以来，我们都是以吃新鲜羊肉为主，什么涮羊肉呀，羊羯子火锅呀，主料用的都是新鲜羊肉，而在我们老家，是很少吃新鲜的，而且南方的羊一般都是山羊，肉膻味很浓，每次做完羊肉从煮的锅到吃的碗都是一股浓浓的羊肉味，毫不夸张的说谁家要煮了羊肉临近几家都能闻的到，鞍山治疗癫痫病所以我们老家吃的羊肉都是经过熏制或成都癫痫病医院哪家好者是腌制过的，这样既能减轻羊肉的膻味，又能让羊肉多一重香醇的味道，今天用来炖的这个腊羊肉，是公婆来我家过年的时候从老家稍过来的，让很久没吃到腊羊肉的我又饱了顿口福！

?一、胡萝卜炖腊羊肉的用料：

?主料：腊羊肉1块。

?辅料：胡萝卜1根。

?调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、水适量。

?二、胡萝卜炖腊羊肉的做法步骤：

?1.腊羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用。

?2.油油热下羊肉爆炒，逼出油份。

?3.加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒。

?4.锅中加入适量的清水大火煮开。

?5.加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时。

?6.加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅。

?三、烹饪技巧

腊羊肉，做起来很简单，就是取普通的新鲜羊肉，将盐和花椒粉拌匀，均匀的抹在新鲜的羊肉上，然后放在通风阴凉处将羊肉晾至半干，然后入冰箱里储藏银川癫痫哪个医院好，随吃随取。经过腌制的羊肉更容易入味，而且少了些许膻味，用来炖汤效果会更好！

以上就是胡银川癫痫哪个医院好萝卜炖腊羊肉的做法的内容，大家如果不懂的做的话，可以按照上面的步骤来学习一下，相信这点难不倒大家的鞍山治疗癫痫病。在这个炎热的夏天里，吃上这么一道菜，真是爽呀！更多的做法可以随时关注广州治疗白癜风的医院小编，小编会继续为大家诚心奉献的。