骨头汤_怎么做_家常做法_制作方法

文章导读

骨头汤可能大家都会被它的名字所吸引

，它是一种既营养又美癫痫病能治好吗味的一种汤，我们可能对于骨头汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物治好癫痫大概要花多少钱在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来成都哪家医院治疗癫痫病越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，骨头汤这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我北京癫痫病专科医院们一起来学习一下骨头汤的做法大全家常吧！

做法：

1.将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤 其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

2.将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.

3.用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

4.撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。

5.从营养获北京癫痫病哪家最权威取角度考量

,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷

、钙溶解到汤内；同时

，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

6.炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

7.就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间癫痫病能治愈吗比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅

。在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白北京最好的癫痫病医院质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。

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