相信大家对于蔬菜疙瘩汤肯定不会陌生吧，蔬菜疙瘩汤是我们常见的一种家常菜治疗癫痫病时应该注意什么，蔬菜疙瘩汤使用到的食材非常简单，我们只需要用到面粉和油菜和西红柿等价格低廉的食材老年人癫痫饮食禁忌。制作蔬菜疙瘩汤的时候我们只需要几个简单的步骤，不过蔬菜疙瘩汤的营养价值其实是非常高的，所以蔬菜疙瘩汤是一道性价比很高的家常菜，一起看看下文关于蔬菜疙瘩汤做法的介绍。

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

原料：

面粉、延边朝鲜族自治州治疗癫痫最权威医院高汤、土豆、油菜、木耳、黄花、西红柿、鸡蛋、盐、老抽、醋、胡椒粉、花椒粉、清水。

做法

1、将准备好的面粉用少量的清水打湿，不停的用筷子搅，然后在砧板上用刀切一下，切碎一些为好。将黄花木耳用温水泡发洗净，切碎。西红柿、青菜洗净切碎，土豆去皮洗净，切成块;

2、将准备好的高汤(我用的高汤是熬好的羊骨汤)，兑入一半的清水，大火煮开，把做好的面疙瘩撒进汤里，边撒边搅，以免粘连。锅开银川治癫痫病医院官方网站二次后，放进所有的蔬菜。并进行调味，放入盐、胡椒粉、花椒粉、老抽，搅匀，开小火煮;

3、最后，将鸡蛋打散浇入。关火。吃之前，调入适量的醋，即可。

在上面的文章里面我们介绍了一道常见的家常菜，那就是蔬菜疙瘩汤，我们知道蔬菜疙瘩汤不但做法简单而且还含有丰富的营养，经常吃蔬菜疙瘩汤可以起到提高人体免疫力的功效，上文为我们详细介绍了蔬菜疙瘩汤的做法。