羊肉炖白菜是生活中最常见的一道菜，味道绝佳，深的大家的喜爱，尤其寒冷的冬天来一盘羊肉炖白菜既能驱寒，还能强身健体。另外羊肉还可以和豆腐、萝卜、冬瓜等炖在一起吃，味道也很不错。

一、羊肉炖白菜

1.羊肉洗净加水烧开，倒掉水，再加水烧开。

2.大火烧开后加生姜葱段料酒烧开小火慢炖。

3.炖半个小时后加花椒和辣椒粉，土豆，和腐竹继续炖一小时。

4.加白菜段，加盐在炖十分钟就可以开吃了。

二、羊肉的最佳搭档

1、凉性蔬菜羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

2、豆腐豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

3、萝卜羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可起消积滞、化痰热的作用。

4、孜然可去掉羊肉中的膻气。

5、带皮生姜姜皮辛凉，有散火、除热、祛风的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

6、麻黄附临夏儿童癫痫病最好的医院片羊肉汤，麻黄5g，附片10g，羊肉500g，生姜30g，调料适量。

三、吃羊肉的好处

羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷，暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质，和维生素，多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度，人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖。羊全身是定西权威癫痫病的医院有哪些宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要秦皇岛市最佳治疗羊角风医院选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。

1、春季吃涮羊肉火锅益处多多，有助身体健康，塞外邢台市羊角风医院比较好春涮羊肉在配制火锅时加入了去火中草药，外加菊花、雪梨茶，常吃不仅不上火，而且起到利肺的功效。

2、夏季吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。

3、秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。

4、在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。