文章导读

炒花生米，大家一定都吃过，对不对？在饭店，正餐前的开胃小菜有炒花生米；在大排档吃夜宵喝啤酒，还是会出现炒花生米。炒花生米受到的欢迎可谓是热烈。但是大家对于炒花生米有多少了解？今天，我们谈谈炒花生米放多少油合适！

一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；

二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。

之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）

方法一：

冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻额叶癫痫的早期症状是什么炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。

方法二：[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作癫痫是否可以治愈用相北京军海医院癫廯砺攻克当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。

不带皮的花生米的做法：

1.向生花生米里放入一点水（不要加多

稍微湿润一下花生仁就可以） 2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干（目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面），以防止入油炸时油星溅出

3.在花生米内加入少许的白酒（二锅头还是茅台什么的随你便：）），这样郑州军海癫痫病医院是正规炸熟的花生米会长时间的香脆可口。

4.稍微凉一下。开火上锅。！！！注意：一定用小火！！！！倒入适量的油后不要等油被加热就把花生米放入锅中

用铲子轻轻反成都癫痫专科医院炒。（有时候花生米的皮会炸破而贱出小油点，所以一定要小心！）

5.待花生米颜色稍微变深，并且尝起来很软，或者是花生米的香味刚刚溢出

就赶紧出锅，然后撒上盐末凉凉后待食。如果等到了尝起来已经脆了的时候才出锅，等花生米凉凉后再吃可就是糊的了！

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炒花生米放多少油的问题大家是不是已经有所了解了呢？现在社会提倡的饮食理念的少油少盐，健康饮食。所以

关于炒花生米放多少油合适，大家要根据实际情况来判定，不能一味的墨守成规，这样反而对身体不好，同时也让炒花生米口味有所欠缺。